ما هي تصنيفات معدات المطبخ التجاري؟

تشمل معدات المطبخ التجاري الفئات الخمس الرئيسية التالية:

الفئة الأولى: أدوات التخزين، وتنقسم إلى تخزين الطعام وتخزين الأدوات. ينقسم تخزين الطعام إلى تخزين مبرد وغير مبرد. يتم التبريد من خلال الثلاجات والخزائن المبردة في المطبخ. تخزين الأدوات يوفر مساحة لتخزين الأواني، وأدوات الطهي، وغيرها من الأدوات. يتم تخزين الأدوات من خلال خزائن القاعدة، والخزائن المعلقة، وخزائن الزاوية، والخزائن الزخرفية متعددة الوظائف، وغيرها.

الفئة الثانية: أدوات الغسيل، وتشمل بشكل رئيسي نظام إمداد المياه الباردة والساخنة، ومعدات الصرف، وأحواض الغسيل، وخزائن الغسيل، وغيرها. يجب توفير سلال أو حاويات للنفايات الناتجة عن عمليات المطبخ بعد الغسيل. كما يجب تجهيز مطابخ المنازل الحديثة بخزائن التعقيم، وآلات طحن نفايات الطعام، وغيرها من المعدات.

الفئة الثالثة: أدوات التحضير، وتشمل بشكل رئيسي أسطح العمل، وأدوات الترتيب، وتقطيع الخضروات، والتوابل، وأدوات التحضير والأواني. مع تقدم التكنولوجيا، أصبحت آلات تقطيع الطعام، وعصارات الفواكه، وأجهزة التحضير الأخرى للمطابخ المنزلية أكثر شيوعًا.

الفئة الرابعة: أدوات الطهي، وتشمل بشكل رئيسي المواقد وأدوات الطهي ذات الصلة. مع تقدم ثورة المطبخ، بدأت أجهزة مثل طباخ الأرز، والموقد الكهرومغناطيسي عالي التردد، والميكروويف، وغيرها تدخل المنازل بكثرة.

الفئة الخامسة: أدوات الطعام، وتشمل بشكل رئيسي أثاث المطاعم وأدوات المائدة المستخدمة أثناء تناول الطعام.

1. آلات المطبخ: غسالة الصحون، غسالة الخضروات، آلة صنع الزلابية، آلة فرد العجين، آلة عجن العجين، آلة تحضير لحمة الزلابية، آلة تقطيع اللحم، غسالة الأرز، آلة صنع المعكرونة، آلة صنع الثلج، عصارة، خلاط، آلة صنع حليب الصويا، آلة صنع الآيس كريم، آلة صنع مخروط الآيس كريم، ماكينة القهوة، ثلاجات ومجمدات فراغية، وغيرها.

2. معدات المطبخ: أنابيب التهوية، معدات التهوية، آلة التقليب المتصلة، قدر التقليب، قدر التقليب الأوتوماتيكي، خزانة تعقيم شفرات السكاكين، خط إنتاج الأرز، حوض نقع أدوات المائدة، طاولة العمل، خط التجفيف بالهواء، فرن متعدد الوظائف، حوض الغسيل، صينية الغسيل، صندوق التخزين، خزائن التخزين، رفوف التخزين، عربات الطعام، رفوف أدوات الطهي المعدنية، قضبان السحب، الخطافات، رفوف أدوات المائدة المعدنية، صناديق التوابل، رفوف التوابل، رفوف أدوات الطهي، وغيرها.

3. أدوات المائدة للمطبخ: أدوات المائدة الخزفية، أدوات المائدة البلاستيكية، أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، أدوات المائدة المصنوعة من الخيزران والخشب، أدوات المائدة الذهبية والفضية، أدوات المائدة النحاسية والقصديرية، أدوات المائدة المطلية بالذهب، أدوات المائدة الغربية، أدوات المائدة الصينية، أدوات الشراب، أدوات الشاي، أدوات القهوة، وغيرها.

4. أدوات الطهي للمطبخ: المقلاة، ملعقة التقليب، قدر البخار، قدر الحساء، قدر الفخار، قدر الحساء الساخن، المقلاة المسطحة، المقلاة غير اللاصقة، قدر البخار، سلة البخار، قدر الضغط، وغيرها.

5. مواقد المطبخ: شفاط الدخان، موقد الغاز، موقد الزيت، موقد البخار، الموقد الكهربائي، فرن الشواء، موقد الكحول، موقد الفحم، وغيرها.

6. الأجهزة الكهربائية للمطبخ: طباخ الأرز الكهربائي، الميكروويف، سخان الماء، الموقد الكهرومغناطيسي، خزانة التعقيم، الثلاجة، المجمد، الخزانة المبردة، جهاز تنقية المياه، مروحة التهوية، موزع المياه، مواد وأجزاء الأجهزة الكهربائية للمطبخ، وغيرها.

7. الخزائن: خزائن من الفولاذ المقاوم للصدأ، خزائن خشبية، خزائن من ألواح مقاومة للحريق، خزائن من الصلب، خزائن متكاملة، مطابخ متكاملة، أسطح خزائن، ألواح وملحقات، وغيرها.

8. ملحقات وأدوات المطبخ: كراسي وطاولات مطاعم الوجبات السريعة، كراسي وطاولات البار، صنابير المياه، مفارش الطاولات، أغطية الطاولات، المصابيح، المفاتيح، الزينة، سلال الفاكهة، وغيرها.